2021 Schatz Pinot Noir Lagenwein -75 cl trocken AOC GRAUBÜNDEN
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20
Beschreibung
Der Tiefgründige
Die etwas kühlere Lage Schatz beherbergt die ältesten Weinreben unseres Weinguts und ist ausschliesslich mit Schweizer Klonen bestockt. Die Trauben werden im offenen Holzbottich vergoren, moderat von Hand gestösselt und nach ein 14 bis 20 Tagen Kontaktzeit abgepresst. Dieser stilvolle und in sich ruhender Rotwein wirkt mit seinem komplexen Nasenbild inspirierend. Duft nach Gewürzen, roten und schwarzen Früchten, Leder und Nelken lassen Pinot-Liebhaber ins Schwärmen kommen. Ausgebaut wird unser bester Pinot Noir für 18 Monate in auserlesenen Barriques.
Trauben und Anbau
Geschmack
trocken
Weinart
rot
Boden
lehmigr Tonschiefer
Trinken
Trinkempfehlung
2025 - 2034
Speiseempfehlung
Prättigauer Knödli, reifer Alpkäse, Schmorbraten
Trinktemperatur
14-16°C